Ingredientes

  • •1 emb. de Lulas Limpas 
  • •2 cebolas grandes
  • •6 dentes de alho
  • •100 g de chouriço
  • •50 g de bacon
  • •2 gemas cozidas
  • •0,5 dl de vinho branco
  • •4 tomates maduros
  • •1 folha de louro
  • •1 ramo de salsa
  • •azeite e sal q.b.

  • Preparação

    1. Retire os tentáculos das lulas e pique-os grosseiramente, bem como o bacon, o chouriço, uma cebola, 2 dentes de alho, as gemas e a salsa.

    2. Envolva todos estes ingredientes e recheie as lulas com o preparado.

    3. Feche-as com um palito e reserve.

    4. Entretanto, num tacho com o fundo coberto de azeite, refogue a restante cebola, o alho e junte o louro. Adicione o tomate cortado em gomos e refresque com vinho branco. Tempere e, se necessário, acrescente um pouco de água. Deixe reduzir ligeiramente.

    5. Coloque as lulas recheadas e deixe estufar por 30 min.

    6. Sirva as lulas com arroz.