Ingredientes:
1 pão grande (utilizei pão de Rio Maior)
1 alheira de Mirandela
1 dente de alho grande
200g de queijo Mozarela ralado
100g de queijo da Ilha ralado
6 colheres de sopa bem cheias de Maionese
q.b. de tomilho fresco
q.b. de cebolinho

Preparação

1.Comece por cortar a "tampa" do pão. 

2.Retire o miolo do interior do pão e reserve. 

3.Retire a pele à alheira, "parta-a" em pedaços. 

4.Num recipiente junte a alheira em pedaços, o alho bem picado, os queijos, e a maionese. Misture tudo muito bem. 

5.Adicione algumas folhas de tomilho fresco e alguns pedaços de cebolinho. 

6.Volte a misturar tudo muito bem, até obter uma pasta homogénea.
Nota: caso não consiga misturar tudo muito bem, pode verter o preparado para um processador de alimentos e triturar até obter a consistência desejada.

7.Recheie o pão com a pasta. 

8.Leve ao forno, cerca de 20 minutos, até o queijo estar bem derretido. 

9.Retire do forno, sirva de imediato com tostas.